Måndagkväll

Och vad gör jag när jag kommer hem kvart över nio en måndagkväll, efter att ha snabbcyklat de 25 minuterna hem från jobbet, svängt in på snabbköpet för att inhandla det morgonnödvändiga kaffet och andra frukostgrejer, springa uppför de tre trapporna till min lägenhet för att slänga i mig en skål med yoghurt och müsli och en banan, sedan slänga i träningskläderna i en väska, springa nerför de tre trapporna igen, cykla bort till karateträningen och där full-kom-ligt plåga livet ur mina lår under en dryg timme, för att sedan cykla samma väg men åt andra hållet - mycket långsammare den här gången, och för att sedan hasa mig uppför de tre trapporna, ja, vet ni vad jag gör?

En paj.

Jepp, jag ställer mig och skär aubergine, zucchini, tomat, lök, endiver, getost, och steker hälften av det. Ok, jag fuskade med färdiggjord pajdeg, men ändå.

Det är först efter att jag hävt i allt i pajformen, flängt över två nävar comté-ost och hällt över äggstanningen som jag inser att det nu tar ca fyrtio minuter innan jag får min middag...